Объекты торговли в достаточном количестве обеспечены холодильным оборудованием. Об этом БЕЛТА сообщили в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

Санитарно-эпидемиологическая служба постоянно проводит надзорные мероприятия по контролю за соблюдением гигиенических требований торговыми объектами, в том числе в выходные дни. "Установлено, что предприятия торговли достаточно оснащены современным холодильным и торговым оборудованием", - сказали в центре.

В то же время не стоит терять бдительность, покупая продукты, особенно в жаркую погоду. Необходимо обращать внимание на сроки годности продукции, температурные условия реализации и хранения, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность товара, целостность его упаковки.

Готовя пищу в домашних условиях, важно соблюдать простые правила. Так, перед тем как начать готовить, а также после контакта с сырой продукцией, нужно тщательно вымыть руки. Рекомендуется использовать отдельные разделочные доски и ножи, тщательно промывать (желательно с кипятком) фрукты, овощи и ягоды. "Употребляйте приготовленную пищу без промедления. Помните: чем дольше она остается при комнатной температуре, тем выше вероятность возникновения пищевого отравления", - подчеркнули специалисты.

Планируя поездку на природу, стоит позаботиться о дезинфицирующем средстве. Это могут быть влажные салфетки, гель-антисептик. Овощи и фрукты нужно брать с собой уже помытыми и просушенными. "Не берите в дорогу скоропортящиеся продукты, если у вас нет сумки-холодильника. Соблюдайте гигиену приготовления блюд, тщательно прожаривайте мясо, откажитесь от приготовления многокомпонентных салатов, заправленных майонезом, пейте только бутилированную воду, так как частой причиной отравления может быть сырая вода", - сказали в центре.

Специалисты также обратили внимание: "При возникновении симптомов пищевого отравления, особенно у детей, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь за медицинской помощью".